出品 | 康健

泉源 | 北京市疾病预防控制中央

编辑 | 王雪

主持人:高主任,您好。夏秋交替之际,许多人由于吃了冰箱放太久的食物,或是喝了太多冰镇饮料泛起发烧、腹泻等症状。相继“李斯特菌”也引起了普遍关注,被称为"冰箱杀手"。您能否先容一下李斯特菌病是什么样的疾病呢?

高小俊:观众同伙们,人人好。李斯特菌病是由单核细胞增生性李斯特菌所致的疾病,是危害严重的食源性疾病之一,主要通过食用被李斯特菌污染的食物而熏染,隐蔽期一样平常为3至72天。李斯特菌普遍漫衍于自然界,在土壤、动物性食物、新鲜蔬菜水果中都能找到它。由于它具有不怕冷特点,冰箱成了它最相宜的温床,因此,素有“冰箱杀手”的外号。

主持人:熏染了李斯特菌的患者会有哪些临床显示呢?

高小俊:通常免疫功效正常的人熏染李斯特菌后,只有稍微的流感样症状和胃肠道症状,很快就能自愈。但孕妇、新生儿、老人和免疫功效低下的人群,好比肿瘤患者、器官移植患者等,异常容易熏染李斯特菌,并引发败血症和脑膜炎,熏染后病死率为20%左右;孕妇熏染李斯特菌的结果更为严重,可导致流产、早产、死胎和新生儿熏染。

主持人:李斯特菌在环境中普遍存在,若何做好小我私人防护呢?

高小俊:预防的原则主要是注重饮食卫生,防止病从口入。对于暮年人、孕妇、新生儿和严重慢性病等高危人群,应养成准确的饮食生涯习惯,防止病从口入,只管阻止食用未经巴氏消毒的牛奶;生食瓜果蔬菜前要彻底洗净;生肉要与蔬菜、熟食等即食食物脱离存放;处置生食和熟食的刀具、砧板要脱离存放,加工生食后一定要洗手;冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。


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