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导语:发面时,光加酵母还不够!再加这2样,半小时发满盆,个个暄软蓬松!

相信大家也知道,每年到了夏秋季节的时候,天气比较炎热,昼夜温差又比较大,这个时候很多朋友们都处于口干舌燥、食欲不佳又不好的一个情况,所以大部分人是不愿意做一些复杂餐饭的,大部分人都会在家里来做一些面食来吃,而面食生活中最常见的就是一些饺子、馒头、包子、汤圆之类的食材。

这类食材,确实有一定的饱腹效果,但是我们去外面买的吃的时候,价格还非常的贵,而且分量也比较少,保存期也比较短,没吃几天就把钱给浪费完了,大家在买这些面食的时候不如买一些面粉回家,然后自己在家里边儿做着吃,想吃什么就做什么,那么今天,小编也跟大家分享一个我们自己在家里边儿蒸馒头的方法和技巧。

大家也知道蒸馒头之前,肯定要将面给发好的,但是大部分人都在发面的这一个环节上面出现了一些问题,很多人都只会在面粉里面加入酵母,其实这个方法是错误的,这样的话发好的面还会出现发黑或者是发酸的情况,不会特别的蓬松美味,而且面质特别的差,其实我们在发面的时候,还应该再加两样调味品,这样我们在半小时之内就能够将面给发好,而且蒸好的馒头个个香软蓬松,好吃又美味,比卖面卖的还要好吃。

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那么,还不知道这两样食材是什么的朋友们,赶紧跟着小编一起来了解一下吧!希望小编的这个方法对大家有一定的参考作用。

第一步,首先,我们需要准备好要用到的食材:新鲜的酵母以及面粉、水、白醋和白糖以及常用的器具。

第二步,再将我们准备好的面粉倒入一个干净的大盆里面,面粉不用加太多,然后再准备一个干净的小碗儿,碗里面倒入适量的温开水,水不要太热,也不要太冰,然后往里面加入酵母,用筷子搅拌均匀,看水里边儿是否有小气泡,如果有的话就继续用,如果没有的话,需要重新换酵母,说明它是没有活性的。

第三步,如果这个酵母有小泡的话,然后我们在酵母水里面加入适量的白糖,搅拌均匀,直到白糖溶解之后,酵母水就已经调制好了,这个时候我们再分批次的将酵母水倒在面粉里面,开始搅拌成面絮,大家还需要往这个面需里面滴上两三滴的白醋,然后将这个面需揉成光滑的面团。

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