2020-12-03 23:55 sourcehe

进入冬天,吃萝卜白菜都不如吃它,加菜叶煮成汤,热乎乎端上桌,拌饭太香了!它叫芋头,和萝卜一样长在地里,是冬天的时令蔬菜。芋头烹饪方式多样,我最喜欢吃芋头蔬菜汤了,香滑味美,拿肉都不换。

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外婆家有菜园,小时候每次去外婆家就馋这道菜。芋头蔬菜汤也是外婆的拿手菜,每个孩子去外婆家都喜欢吃这道菜。外婆种的芋头是有机蔬菜, *** 香滑。大芋头做芋头扣肉、芋头糕,小芋仔蒸熟,直接吃,或者做芋头丸子、芋头汤。芋头蔬菜汤里没有加任何肉,只有菜地里的蔬菜、香葱,原汁原味,康健又营养,很好吃!

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芋头蔬菜汤,都是常见食材,做法也简朴,然则需要掌握3个技巧:第一,芋头的挑选,芋头要选择椭圆形的小芋仔,巨细平均,外面没有腐烂。一头大一头小的芋头,多数不粉,是甜味,煮不烂,不是煮汤。第二、芋头去皮之后,需要切碎,放入锅里,不是圆溜溜,容易压碎,熬煮浓稠。第三、蔬菜的挑选,不是所有菜叶都适合做菜汤,要用容易熟的叶菜,好比生菜、油麦菜这些菜不仅可以生菜,放入汤里,太香滑了。掌握好技巧之后,接下来分享这道素菜汤做法:

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