齐齐哈尔招聘:坐月子吃的猪脚姜醋怎么做,有什么功效?

admin 4个月前 (05-19) 快讯 39 0

猪脚姜属于粤菜,是广东的一道传统名菜,深受广东人的喜好,在广东,当产妇产下宝宝后,家里就为产妇准备一大盘猪脚姜醋,今天我们来分享一下这道猪脚姜,有兴趣的宝妈可以试试哦。


质料:猪脚半个(喜欢吃瘦肉选前腿,喜欢吃肥肉选后腿)、鸡蛋3-5个、老姜2块、甜醋1瓶(这个超市可以买到)。


做法:

1.将鸡蛋放入水中,煮熟剥壳备用;

2.猪脚剁块洗净,放入冷水锅里焯去血沫,然后捞出备用;

3.生姜洗净切片,放过锅中煸干(锅里不要放油);

4.把猪脚、鸡蛋、姜片、甜醋(我放半瓶的量)放入瓦罐中(铁锅或高压锅易粘锅),加入清水,大火煮开后转小火慢炖,直到用筷子可以把猪脚轻松扎透就好(1.5-2小时左右)。

营养功效:老姜可以抵御冷气,甜醋可以促进钙质吸收,猪脚含有厚实的卵白质和胶原卵白,可辅助产妇补气血、下奶,促进乳汁排泄。


注意事项:

1.产后1-2周建议产妇以清淡、营养合理搭配为主,这段时间若是大量进补,容易造成产妇饮食太过油腻,导致上火、便秘、堵奶等问题的发生,可以思量在产后第3周选择这道猪脚姜醋。

2.若是是体质燥热的产妇,炎天建议少吃为宜。

3.若是是有胃病的产妇,建议少吃或不吃,由于大量的醋会刺激胃酸排泄,影响产妇身体的恢复。

我是肥嘟的妈咪,希望以上回覆能帮到你,若是你另有其他疑问,迎接留言谈论,恳请关注,谢谢人人!


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