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问题:二月二龙仰面,再忙这6种“龙食”也要吃,“抬”起一年好兆头!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐6道“龙”菜的做法,人人记得一定要做着吃。由于明天是咱们中华民族一年一度的二月二龙仰面节气,以是一定要吃“龙”食。每年二月二龙仰面这一天,也是人们真正过完大年,更先投入主要的事情之中。农民要更先下地务庄稼了,林林总总的农活就要忙碌起来。城里的住民也要更先轻装上阵,投身主要生涯与事业中。所谓二月二龙仰面有许多利便的意思。在我们这里,二月二龙仰面这天,农村会有聚会,聚会上生意最多的就是生涯以及生产所用的农具,对于农民来说,准备好农具,更先下地干活,正儿八经更先扬鞭起航,为来年的新生涯更先忙碌。固然,对于咱们每个家庭来说,二月二固然也要吃“龙食”、喝“龙汤”,只有这样,才有龙腾虎跃,才气缔造更多粮食和财富。

以是小面姨给人人也准备了明天二月二要吃的六道“龙食”,这六道“龙食”做法简朴,营养搭配合理,也最适合春节这个季节吃。二月二龙仰面,这6种“龙食”不能缺,好运财运福运一齐跟你走!阴历二月初二,是我国传统的节日“龙头节”,民间有二月二,有龙仰面的谚语,这一天还会吃许多的美食沾龙气的习俗,也是凭证“龙”的身体部位对照着美食而定下的一些美食,这些食物均取与“龙”相关的名字,好吃好做,寓意祥瑞。人们还会选择在这一天去剃头剃头,这叫“剃龙头”,期望来年里能隆运当头,今天就给人人6种适合二月二龙仰面吃的龙食,给家人都沾沾“龙气”,希望来年康健顺遂。二月二龙仰面,再忙这6种“龙食”也要吃,“抬”起一年好兆头!现在我把这6道“龙”菜的做法分享给人人,喜欢的同伙可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一份关爱。

【6道“龙”食】

一、龙胆(炸糖糕)

糖糕形状像龙胆,以是吃糖糕,也被称为吃龙胆,在北方不少区域,这天都有吃糖糕的习俗,馅料可以是糖馅、豆沙馅、五仁馅,吃起来外酥里嫩、香甜适口,寓意着新的一年,家人团团圆圆,做什么事情都顺顺遂利。

食材:面粉270克、白糖110克、清水400克。

做法:1、锅里放400水,倒入50克白糖,开小火用筷子搅拌,白糖融化,能看到锅内水底有泡泡。

2、然后放入250克面粉用筷子快速搅拌,一直小火迅速的搅拌,搅到没有干面粉,感受面透亮了,然后晾至温热状态。

3、烫面团取出,案板上抹少许油,揉成滑腻的面团,放置一边,60克红糖和20克面粉,夹杂拌匀。

4、面团揉至滑腻后搓生长条,切成均等的小剂子,用擀面杖擀成中央厚,边缘薄的圆片,包入馅料,用手把封口捏紧收圆,按扁成为小圆饼。

5、起锅倒入食用油,等油温烧至五成热时,下入包好的糖糕面胚,开中火逐步炸制。

6、用筷子轻轻地推动,一直的翻面,炸至两面金黄,所有漂浮起来就可以出锅了。

二、饺子(龙耳)

饺子的形状和龙耳十分相似,以是在这天吃饺子被称之为“食龙耳”,在我国,不少传统节日都有吃饺子的习俗,二月二也不破例,饺子馅需要有肉有菜,取“肉”“菜”两个字的谐音“有财”,寓意着新的一年寓意新的一年里财源滔滔。

【香菜饺子】食材:香菜1大把、猪肉一块、饺子皮适量、生抽、老抽、蚝油、香油、盐。

做法:1、香菜摘掉老根黄叶,放流水下冲洗清洁,香菜控干水分,切碎点,将猪肉洗净放在案板上用刀剁成肉馅。

2、肉馅中加入适量的姜末葱末,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺香油,充实搅拌平均,腌制10分钟。

3、将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上,加适量盐盐,搅拌平均馅料就做好了。

4、饺子皮上放适量饺子馅,两只手用力一捏,饺子包好了。

5、饺子所有包好,锅里水烧开后下入饺子,水开点凉水三次,控水捞出,做成酸汤水饺或者蘸料食用。

三、龙须面(龙须)

龙须面的面条对照细,吃起来加倍顺溜,这种面条看着异常像龙的髯毛,龙须面又有长寿百岁的寓意,二月二这天吃龙须面,寓意着新年岁事平安顺遂的意思。

食材:龙须面1小把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许。

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做法:1、将蒜粒切末,小米椒切小段,小葱洗净切葱花,装入碗中,淋上热油激出香味,香菜切成小段备用。

2、碗放入少许盐,鸡精,胡椒粉,香醋,生抽搅拌平均。

3、锅中放适量水烧开,打入鸡蛋煮成荷包蛋,再下入挂面,面条变软发时,把洗净的青菜放进去,烫熟。

4、舀2勺面汤倒入调料碗里,冲香调味料,挑入面条,捞出荷包蛋,撒上切碎的香菜段,就搞定了。

四、猪头肉(龙头)

二月二这天会用猪头供送上天的龙王,希望新年能风调雨顺、五谷丰收,供奉后就可以吃了,猪头肉称为是而“食龙头”,吃了猪头,寓意二月二龙仰面,吃猪头好兆头。

食材:猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜瓣4粒、小葱2根、盐少量、生抽1勺。

做法:1、买来的 猪头肉切片,青红椒洗净切三角块。

2、大蒜切片,葱切段,热油,爆香葱蒜,倒入青红椒,爆炒一下。

3、最后放猪头肉,加少许盐,生抽,炒约莫一分钟就可以出锅了,香香的,很下饭。

五、煎饼【龙鳞饼】

食材:面粉1碗、鸡蛋2个、葱末适量、油条2根、生菜半朵、辣酱适量、盐1勺。

做法:1、面粉中加1勺盐,葱花,鸡蛋,用水调一碗面糊,然后加入葱花拌匀。

2、锅子里刷一层食用油,然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀,

3、等面糊基本凝固的时刻,淋上蛋液在上面,蛋液稍凝固后,翻面。

4、抹上适量辣酱,放上生菜油条,卷起来即可,色泽金黄,清新爽口,口感厚实的。

六、馄饨(龙眼)

馄饨的外观和龙眼有几分相似,以是被人们称之为“龙眼”。二月二这天,吃上一碗“龙眼”,寓意着眼睛明亮,前途灼烁。

食材:饺子皮适量、肉馅适量、芋头2个、葱花、姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、榨菜香菜末、虾皮。

做法:1、芋头洗净去皮,剁成细末,肉末和肉馅夹杂,加入少许葱花,姜末。

2、放入盐,胡椒粉,蚝油,生抽,把所有的食材顺着一个偏向充实搅拌平均。

3、饺子皮从中央切成2半,用擀面杖擀薄点,取半张饺子皮,放入少许馅料。

4、双方对折捏合,从两头捏合已往粘一起即可成一个元宝形状。

5、做锅水。水开后下入馄饨,馄饨煮至所有浮起,外皮透亮就熟了。

6、将虾皮,榨菜,香菜碎,生抽,盐各取适量放入碗中,用勺子舀半碗汤倒入碗中,将馄饨捞出即可。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同人人五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生涯知识,一起体验美食生涯快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的同伙们,今天的文章就和人人分享到这里,若是您对本文有任何差其余看法,迎接在文章底部谈论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~

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